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麗江市市場監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示
端午節(jié)將至 麗江市市場監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)期間 食品安全消費(fèi)提示
01選好商場留發(fā)票
最好選擇到正規(guī)商場購買食品，不要因便宜、方便而選擇沒有質(zhì)量保障的流動(dòng)小攤販。正規(guī)商場在進(jìn)貨渠道、食材安全、檢驗(yàn)檢疫等方面均可溯源，品質(zhì)有保障。網(wǎng)購粽子時(shí)，要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店。不要被網(wǎng)上“低價(jià)”“優(yōu)惠”“特惠”“專供”等五花八門的促銷廣告詞迷惑。消費(fèi)者收到快遞物品時(shí)要仔細(xì)查看，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)取證并聯(lián)系網(wǎng)店經(jīng)營者或者電商經(jīng)銷平臺(tái)。此外，要留存消費(fèi)發(fā)票等購物憑證，如有糾紛爭議可作為維權(quán)依據(jù)。
02查看標(biāo)識(shí)要牢記
購買端午食品時(shí)要查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及地址、成分或配料表、食品添加劑等標(biāo)簽是否齊全明晰，尤其要看清有無“SC”標(biāo)識(shí)和食品生產(chǎn)許可（SC）證書編號(hào)，即企業(yè)食品生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)和獲證證書編號(hào)。
03食品包裝仔細(xì)瞧
選購粽子時(shí)要注意：粽子一般分散裝和真空包裝。選購散裝的粽子，應(yīng)選擇粽子形態(tài)粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無明顯露角，粽體無外露。真空包裝的粽子要查看是否有漏氣、起包現(xiàn)象。正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)黃發(fā)暗，過于青綠的粽葉要警惕是“返青粽葉”粽子。
選購咸蛋時(shí)要注意：包裝是否完整，蛋殼是否完整、清潔，沒有裂紋。一般品質(zhì)較好的咸蛋外殼圓潤且有光澤；蛋白為純白色、無斑點(diǎn)、軟而嫩；蛋黃呈紅黃色，具有松、沙、油的口感；咸味適中，沒有異味。
04粽子熱透吃更好
粽子的主料是糯米，比大米的支鏈淀粉含量更高，加熱糊化才容易消化。一旦冷卻，支鏈淀粉容易老化回生，所以冰箱保存的粽子一定要熱透食用。熟制品粽子用熱水蒸煮，食用時(shí)粽葉更易分離。
05特定人群慎少食
糯米做成的粽子不易被人體吸收消化，因此，心血管病、腎臟病患者、“三高”人群、胃腸病患者都要慎食乃至禁食粽子，老人、小孩因消化功能弱也應(yīng)少食。咸蛋含鹽量高，高血壓等患者應(yīng)慎食少食，如攝食咸蛋則需控制當(dāng)日食鹽的總攝入量。
06寧棄勿食應(yīng)做到
正常新鮮粽子會(huì)有粽葉、糯米及其他谷類應(yīng)有的香味，不會(huì)有酸敗、發(fā)餿等異味。變質(zhì)的咸蛋由于細(xì)菌侵入、繁殖會(huì)發(fā)臭，變質(zhì)的咸蛋含有亞硝酸鹽、細(xì)菌毒素等有害物質(zhì)。端午食品有發(fā)酸、發(fā)苦、發(fā)臭等口味不正的情況時(shí)，要做到寧棄勿食，避免食物中毒。
消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)問題食品，可撥打12315、12345投訴舉報(bào)，維護(hù)自身的合法權(quán)益。
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麗江市市場監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示
2022-5-29 14:06 上傳
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