2021年春節(jié)期間麗江食品安全預警

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2021-2-5 16:43| 查看數(shù): 38426| 評論數(shù): 0|IP：中國云南麗江

2021年春節(jié)將至，食品消費進入旺季，各類聚餐活動增多，加之新冠肺炎疫情影響，食品安全形勢十分嚴峻。為確保人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，麗江市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布食品安全預警公告，提醒廣大群眾注意飲食安全，防止食品安全事故發(fā)生。

一、防范家庭食品安全風險

（一）選購安全放心食品。選購食品應選擇大中型超市、食品商店、規(guī)范的農產品市場，盡量不在無證照食品攤點或食品攤販處選購食品。選購時要購買感官正常的食材，注意觀察食材是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損，不購買和食用“三無”、“山寨”食品及超期變質的食品，購買熟食鹵味、兒童食品、酒水飲料要選擇證照齊全的正規(guī)店產品。

（二）謹慎購買冷凍冷藏食品。購買冷凍冷藏食品要到具備冷凍冷藏食品經營項目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買，其中，購買進口冷凍肉制品和水產品要特別關注食品產地、來源，是否具有檢驗檢疫證明、核酸檢測證明和消毒證明等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的進口凍品。

（三）不購買來源不明的散裝白酒。購買白酒時，要選購正規(guī)廠家生產的白酒，查看標簽內容是否齊全，查驗并索取票據(jù)，不要購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址的散裝白酒，不要購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。

（四）嚴防食物中毒事件發(fā)生。不使用腐敗變質、霉變生蟲、有毒有害及其他感官性狀異常的食品原料；不加工食用野生菌、發(fā)芽土豆、四季豆等高風險食品；嚴禁任何單位、家庭和個人加工、出售、食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品（包括自行配制的藥酒及其他食品），邀約他人煮食草烏等毒性中藥材須承擔法律連帶責任。

（五）注意食品儲存和食用安全。冷藏或過夜的熟食、剩飯剩菜應妥善保存，燒熟煮透后再食用。不同的食材在保存或加工時應做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染，提倡使用公筷公勺。

（六）注意留存消費憑證。要注意索取發(fā)票、購貨小票等消費憑證，便于消費維權。

二、外出就餐注意事項

（一）選擇安全的餐飲單位。外出就餐應到疫情防控措施到位的餐飲服務單位，盡量選擇環(huán)境整潔、信譽度高，食品安全量化等級較高，且《食品經營許可證》和健康證齊全的餐飲單位。

（二）帶頭制止餐飲浪費。養(yǎng)成厲行節(jié)約的良好習慣，吃多少點多少，不講排場、不浪費，提倡使用公勺公筷，減少使用一次性餐具，做抵制餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣的踐行者和推動者。

（三）拒絕食用野味、江鮮。按照野生動物及其制品交易相關規(guī)定以及國務院關于長江流域禁捕有關要求，拒絕食用野味、江鮮。

（四）科學飲食。注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。注意飲食清淡，少吃油炸、燒烤食物。不暴飲暴食、過量飲酒，以免引起胃腸功能失調或其他疾病。

三、切實防范新冠病毒傳播風險

（一）謹慎購買、處理、食用進口冷鏈食品。選擇正規(guī)渠道購買進口冷鏈食品，并注意查驗其檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明、出庫證明和我省“云智溯”二維碼。接觸、處理時要佩戴好口罩和一次性手套，避免用手直接接觸。儲存時要使用獨立容器，廚具餐具要生熟分開、及時清洗，冷鏈食品食用前應煮熟煮透。

（二）倡導健康文明生活方式。常通風，勤洗手，常消毒，少聚集，保持“1米線”社交距離。倡導“紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”，不組織參加集體性聚餐活動，提倡家庭私人聚會控制在10人以下。

四、事故救治提醒

麗江市人民政府食品安全委員會辦公室提醒廣大群眾，一旦發(fā)生疑似食物中毒事故，要立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機構進行救治，不亂服藥物，以免延誤病情；同時立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗；立即向市場監(jiān)管部門舉報或投訴，以便得到及時調查處理；在治療急救病人的同時要保護好現(xiàn)場，以備有關部門進行現(xiàn)場調查，查處食物中毒事件。

食品安全投訴舉報電話：12315。