一粥一飯，當思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，文明餐桌是一個城市文明的縮影。近年以來，麗江市通過開展“文明餐桌 光盤行動”掀起一股餐桌新風，喚起了全市珍惜糧食、反對浪費的責任意識，麗江監(jiān)獄一以貫之。

積極營造文明氛圍。“文明餐桌 光盤行動”旨在倡導廣大群眾厲行節(jié)約、文明用餐，養(yǎng)成愛惜糧食、杜絕浪費、有序用餐的良好習慣，營造文明、和諧、健康的就餐環(huán)境。麗江監(jiān)獄為營造氛圍，共投放“做文明人 就文明餐”、“節(jié)約光榮 浪費可恥”、“文明用餐 節(jié)儉惜?！辈妥罃[牌30余個，張貼“光盤行動”宣傳海報50余張，“文明餐桌 光盤行動”倡議書、“按需取餐”、“不剩飯 不剩菜”溫馨提示隨處可見。使單位形成了有序就餐，排隊取食，不爭搶，不擁擠；按需取餐，不剩飯，不剩菜；不使用一次性餐具；文明用餐，安靜就餐等的文明用餐習慣，使麗江監(jiān)獄食堂用餐氛圍得到了良好的提升。食堂餐廚垃圾桶從以前的幾個到現(xiàn)在一個就夠，這些都是光盤行動帶來的明顯改善。

嚴厲措施保障落實。為使“文明餐桌 光盤行動”倡議落地生根，麗江監(jiān)獄出臺具體舉措，保障活動效果。規(guī)定發(fā)生剩菜、剩飯超過100g的當頓餐費翻倍，一個月發(fā)生兩次剩菜剩飯情形的干警職工，取消當月用餐補貼。2019年至9月份，全獄未發(fā)生一起浪費情形，無一人受到處罰。

規(guī)范管理、厲行節(jié)約。進一步加強食堂管理，提高品質。按照衛(wèi)生標準做好餐飲加工全程管控，充分利用食材，減少浪費。餐廚垃圾與其他來及分類收集，避免二次污染。

麗江監(jiān)獄通過開展常態(tài)化的“文明餐桌 光盤行動”活動，大力推廣餐桌文明，倡導節(jié)約用餐的良好習慣，得到了全獄干警職工的認同和大力支持，積極參與，營造文明用餐的良好風氣，發(fā)揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，為麗江創(chuàng)建全國文明城市發(fā)揮自己的力量。

（云南省麗江監(jiān)獄、麗江文明辦供稿）

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