和美大研·濃情端午|20余道傳統(tǒng)納西美食，一站式滿足你的味蕾！

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2019-6-5 15:08| 查看數(shù): 6862| 評論數(shù): 0|IP：中國云南麗江

本帖最后由麗江同城網(wǎng) 于 2019-6-5 15:09 編輯

6月5日，由大研街道黨工委、大研街道辦事處主辦的第三屆“和美大研·濃情端午”納西傳統(tǒng)美食文化系列活動在麗江古城玉河廣場拉開序幕。

活動現(xiàn)場，共有14個展位。色味俱佳的美食使人眼花繚亂，垂涎欲滴！青稞餅、米灌腸、雞豆涼粉、白涼粉、涼米線、麗江粑粑、冰粉涼宵、乳扇、粽子、茴香糯米粑粑、油香、納西傳統(tǒng)蜜餞、卷粉、烤餌塊、納西風(fēng)味煮魚、銅鍋火腿洋芋豆?fàn)F飯、海棠果汁等20余道美食，香味撲鼻，完全滿足你的味蕾。還在等什么，快跟同城君一起逛吃逛吃吧。

在納西粑粑攤位前，不少市民游客聚集在此，一邊看著技術(shù)熟練的納西阿媽現(xiàn)場制作納西粑粑，一邊等著即將出爐熱氣騰騰的粑粑，“排了好一會隊了，我已經(jīng)吃過一份了，準(zhǔn)備打包一份帶走?！?/div>

在冰粉涼宵攤位前，不少市民游客也是搶著購買，吃完一碗酸辣可口的雞絲涼面，再來一碗冰爽、美味的冰粉，搭配特制調(diào)味，入口冰涼，解暑解渴。

“我吃了一份納西米灌腸，以前從來沒有見過，看著不怎么樣，但是確實很好吃，現(xiàn)場的工作人員還告訴我撒上辣椒面會更好吃，果然吃一口就愛上了，我準(zhǔn)備再去試試朋友推薦的納西煮魚，據(jù)說鮮美入味，值得一試?！眮碜詮V西的游客陳先生說。

覺得好吃卻不知道是什么？沒關(guān)系?，F(xiàn)場更有主持人對20余道納西特色美食做講解：“納西米灌腸，是一道納西族傳統(tǒng)美味，麗江特有的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸而制成的米飯腸。吃的時候，切成片可煎可蒸，煎食味道絕佳，外焦里脆，香糯可口……”市民游客們在享受美食的同時，也對每道佳肴的制作及歷史淵源有所了解。

大研街道文廣中心主任李佳在接受同城君的采訪時說道：“今天我們活動現(xiàn)場的納西特色美食，都是由大研街道8個社區(qū)經(jīng)驗豐富的納西阿媽現(xiàn)場制作的，這也是對我們納西族為主的麗江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一種傳承和保護，同時穿著民族服裝來我們現(xiàn)場的話，還可以領(lǐng)到免費的美食兌換券，這也是我們今年活動的一個創(chuàng)新和亮點，主要是想通過這樣的一個方式，呼吁我們古城的原著居民和麗江各個民族的兄弟姐妹們，來到古城，讓這個活態(tài)文化一點點回歸。”